close
Заказать звонок
Представьтесь, мы вам перезвоним
user
phone
персональных данных
close
Задать вопрос
Менеджеры компании с радостью ответят на ваши вопросы и произведут расчет стоимости услуг и подготовят индивидуальное коммерческое предложение
user
phone
mail2
comment
персональных данных
clockПн.-Пт. с 8 до 17
Отечественный производитель мясоперерабатывающего оборудования
Отечественный производитель мясоперерабатывающего оборудования
Офис: 111672, г. Москва, ул. Салтыковская, 51, оф. 1 м.Новокосино
clockПн.-Пт. с 8 до 17
Заказать звонок Заказать звонок
Товар в наличии
Волчок К7-ФВ2П-160
Волчок К7-ФВ2П-160 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2-60С  
Получить консультацию

Волчок К7-ФВ2П-160 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2-60С.

Волчок отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и при проведении ремонтов.

Двухшнековая схема: первый шнек – питающий, второй шнек – рабочий, эффективно подаёт сырьё в зону резания.

Достоинством волчка является достаточно комфортные условия резания сырья. При диаметре решеток 160 мм  имеет место меньшее давление сырья на режущий блок. В результате исключается сминание мышечных волокон.

Исполнение:

  • Корпус шнека, горловина, гайка из углеродистой стали, Шнеки, бункер  и станина – из нержвеющей стали.
  • Полностью нержавеющий.
  • Корпус шнека, горловина, гайка, станина из углеродистой стали, Шнеки, бункер  – из нержвеющей стали.

Волчок К7-ФВ2П-160 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2-60С.

Волчок отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и при проведении ремонтов.

Двухшнековая схема: первый шнек – питающий, второй шнек – рабочий, эффективно подаёт сырьё в зону резания.

Достоинством волчка является достаточно комфортные условия резания сырья. При диаметре решеток 160 мм  имеет место меньшее давление сырья на режущий блок. В результате исключается сминание мышечных волокон.

Технические характеристики:

Наименование параметра Значение
Производительность , кг/час, не менее при измельчении

говядины 1-го сорта в кусках массой до 1,0 кг,

предварительно жилованной до содержания

соединительной ткани в ней не более 10% от общей массы

мяса через выходную решётку с диаметром отверстий 3мм

5000

Вместимость загрузочной чаши, л, не менее

250

Номинальный диаметр решётки, мм

160

Периодичность переточки режущего инструмента, часов непрерывной работы

24

Высота загрузки сырья, мм

1430

Высота выгрузки сырья

750

Частота вращения шнеков:
приёмного, мин-1

156

рабочего, мин-1

325

Установленная мощность двигателя, кВт, не более

22

Габаритные размеры:
длина, мм

1350

ширина, мм

610

высота, мм

1430

Масса, кг

915

По желанию заказчика волчок может комплектоваться специальным зубчатым режущим инструментом и/или устройством для механической жиловки мяса, которые позволяют беспроблемно перерабатывать низкосортное (плохо отжилованное) сырье.

Волчок может быть выполнен как в черном, так и в нержавеющем варианте: 1. только станина и  2. полностью.

Волчок может быть укомплектован  частотным регулятором, позволяющим регулировать скорость вращения шнеков. При этом технолог может добиваться оптимальных условий измельчения мяса  в зависимости от качества сырья.

Пользователь может выбирать между двумя системами измельчения: Enterprise и Unger, в зависимости от вида конечного продукта. В системе Enterprise рекомендуется предварительное измельчение с целью получения лучшей гомогенности массы, особенно при перемешивании мяса с добавками, специями и наполнителями.

Надежная конструкция машины позволяет измельчать крупные куски мяса. Система резки Enterprise. Включает в себя крестовой нож и решетку. Для аккуратного перемалывания всех видов мяса. Система резки Unger. Включает в себя два крестовых ножа и три решетки. Идеальная технология для колбасного производства, где конечный продукт должен быть аккуратно перемешан с добавками и наполнителя ми для получения однородной массы.

Посмотрите работу нашего волчка:

На холостом ходу

На мясе

На твороге

Гарантия на оборудование осуществляется Изготовителем при проведении пусконаладочных работ специалистами предприятия – изготовителя, согласно правилам установки и ГОСТа РФ. В случае самостоятельного подключения Покупатель несёт ответственность за выполнение пусконаладочных работ самостоятельно.

С этим товаром покупают
product
Нож для мяса 12,5 см, производство Польша (POLKARS)
product
Пресс-форма 255x140x130
product
Нож для мяса 150 мм, производство Польша (POLKARS)
product
Полностью из нержавеющей стали. Рама машины выполнена из нержавеющей ...
product
Модели льдогенераторов чешуйчатого льда Л103, Л105 по желанию ...
go-backВернуться назад
Скачать прайс-лист Заказать звонок
logo
Отечественный производитель мясоперерабатывающего оборудования
Офис: 111672, г. Москва, ул. Салтыковская, 51, оф. 1 м.Новокосино
Офис: 111672, г. Москва, ул. Салтыковская, 51, оф. 1 м.Новокосино
clockПн.-Пт. с 8 до 17
+7 495 488-65-32
Заказать звонок
clockПн.-Пт. с 8 до 17
instagram vk
© 2003 - 2019 "ПРИС". Все права защищены.
Разработка сайта - specialcase.net
Соглашение об обработке персональных даных — Скачать
Соглашение об обработке персональных даных — Скачать mailinfo@mmpris.ru
© 2003 - 2019 "ПРИС". Все права защищены.
Разработка сайта - specialcase.net
arrow-up