В процессе разделки мясной туши ножи неоднократно правятся мусатом.
Поверхность мусата намагничена. Металлические частички откалывающиеся от лезвия во время правки остаются на мусате.
После окончания правки мусат достаточно протереть влажной салфеткой.
Разделка мяса без качественной заточки ножей невозможна
Характеристики | ||
---|---|---|
Толщина (диаметр) клинка мм: | 10 | мм |
Длина клинка мм: | 397 | мм |
Вес кг: | 0,2 | кг |