Обзоры, статьи, выставки, технологии и оборудование

На этой странице размещены публикации посвященные технологическим аспектам переработки мяса, выбору оборудования для этой отрасли. Также здесь вы можете ознакомиться с отчетами о выставках, в которых приняла участие наша компания. Здесь вы найдете статьи посвященные мясопереработке, технологиям, оборудованию и многое другое

Dadaux & Co. (Франция) - элегантно, доступно и надежно!	Статья	18.11.2011
Торговый Дом ММ ПРИС предлагает широкий ассортимент оборудования DADAUX & Co на территории России. Со всем многообразием оборудования для мясопереработки, включая и продукцию компании DADAUX & Co., можно ознакомиться на сайте ММ ПРИС или сделав запрос менеджерам нашей компании по телефону. Высококвалифицированные специалисты подберут технологии и оборудование, наиболее полно отвечающее задачам Вашего производства. читать»
Убой и переработка - варианты оперативного решения	Статья	30.03.2011
За стремлением производителей животноводческой продукции обзавестись собственным комплексом по убою и первичной переработке стоит вполне естественное желание повысить свою прибыль за счет наиболее полной переработки выращиваемого скота. Поэтому главный вопрос в данном случае – не “зачем?”, а “как?”.. читать»
Выставка в Алмате	Выставка	10.11.2008
2008 год ознаменовался для ММ ПРИС годом активного участия в выставках России и стран СНГ. «Под занавес» выставочного сезона компания ММ ПРИС приняла участие сразу в трех крупных строительных выставках: Агропродмаш 2008, Рыбпромэкспо-2008,WorldFood Kazakhstan 2008 в Алмате. читать»
Разработка ГОСТ Р 52427-2005 и ГОСТ Р 52428-2005 - шаг в систематизации знаний и терминологии продукции мясной промышленности	Статья	19.10.2006
В 2005 г. разработаны и утверждены два новых основополагающих национальных стандарта: ГОСТ Р 52427-2005 «Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения» и ГОСТ Р 52428-2005 «Продукция мясной промышленности. Классификация». Срок введения стандартов в действие — 1 января 2007 г. с правом досрочного применения... читать»
"ДАКСТАР" — оптимальный выбор для термообработки мясных продуктов	Статья	13.09.2006
Процесс термообработки в технологии вареных, копченых, деликатесных мясо-, птице-, рыбопродуктов является финальным и одним из самых важных. Именно на этом этапе формируются и товарный вид, и окончательные вкусовые качества готовых мясо-, птицепродуктов. И поэтому очень важно на этой стадии производства подобрать и ввести в эксплуатацию оборудование — термокамеры высокого технического уровня, которые, с одной стороны, обеспечат наименьшие весовые потери и отсутствие технологического брака, а с другой стороны, высокий выход готовой продукции с характерными привлекательными цветом и вкусом.. читать»